Chec din albusuri cu cacao si nuci - reteta simpla pentru un desert pufos si delicios

Prepara cea mai buna reteta de chec din albusuri cu cacao si nuci. Un desert pufos, economic si delicios, perfect pentru micul dejun, gustari sau de luat la pachet.

Mod de preparare

Daca ai ramas cu multe albusuri de la alte deserturi, aceasta reteta de chec din albusuri cu cacao si nuci este alegerea perfecta. Checul iese pufos, aromat si usor umed, iar combinatia de vanilie, cacao si nuci crocante il transforma intr-un desert delicios pentru intreaga familie. Modelul tip „zebra” ofera si un aspect spectaculos, ideal pentru mesele festive sau pentru cafeaua de dimineata.

1. Pregatirea tavilor
Pregateste doua tavi pentru chec si tapeteaza-le cu hartie de copt sau unge-le cu ulei si presara faina.

2. Pregatirea nucilor
Prajeste usor aproximativ trei sferturi din cantitatea de nuca in cuptor, apoi taie-le grosier. Restul nucilor se pastreaza crude pentru decor.

3. Prepararea bezelei
Bate albusurile cu un praf de sare pana devin spuma tare. Adauga treptat zaharul si mixeaza pana obtii o bezea lucioasa si ferma.

4. Incorporarea ingredientelor lichide
Toarna treptat apa fiarta, mixand dupa fiecare lingura. Adauga apoi uleiul in fir subtire si continua sa mixezi pana la omogenizare.

5. Adaugarea fainii si aromelor
Incorporeaza cele 180 g de faina cernuta, amestecand usor cu o spatula, de jos in sus. Adauga esenta de vanilie si coaja de lamaie.

6. Impartirea compozitiei
Imparte aluatul in doua boluri egale:
intr-un bol adauga cacaoa; in celalalt adauga cele 50 g de faina.
Amesteca delicat fiecare compozitie pana devine omogena.

7. Adaugarea nucilor
In compozitia alba incorporeaza nucile prajite si tocate grosier.

8. Formarea modelului „zebra”
Preincalzeste cuptorul la 180°C.
Toarna alternativ cate un polonic din compozitia alba si unul din compozitia cu cacao, direct in mijlocul tavii, pentru a crea efectul marmorat „zebra”.

9. Coacerea
Presara deasupra nucile crude pastrate pentru decor si coace checurile aproximativ 40 de minute sau pana trec testul cu scobitoarea.

10. Racirea
Lasa checurile sa se raceasca putin in tava, apoi scoate-le pe un gratar pana se racesc complet.

Sfaturi pentru un chec din albusuri cu cacao si nuci perfect
Foloseste albusuri la temperatura camerei pentru o bezea mai stabila.
Nu amesteca energic dupa adaugarea fainii pentru a pastra textura aerata.
Poti adauga stafide, fulgi de ciocolata sau esenta de rom pentru un plus de aroma.

Cum se serveste
Checul din albusuri cu cacao si nuci este delicios simplu, pudrat cu zahar sau servit alaturi de cafea, ceai ori un pahar de lapte rece. Pofta buna!

Din albusuri, mai puteti prepara si:

Prajitura zebra din albusuri cu visine si ciocolata

Rulada Pavlova cu frisca si sos de afine

Tort Pavlova cu ciocolata

Pe aceeași temă:

Tarta cu crema de lamaie - reteta simpla, delicioasa si usor de preparat

Cornulete fragede cu nuca si vanilie - reteta clasica cu unt, simpla si delicioasa

Cheesecake cu capsuni si ciocolata - fara coacere, cremos, delicios si spectaculos