Gustos.ro / Retete culinare / profiterol cu ciocolata

profiterol cu ciocolata

Name: profiterol cu ciocolata
Prep time: 60 min
Ingredients: 24 choux mici; crema:; 500 ml lapte proaspat; 4 galbenusuri; 120 g zahar; 40 g amidon; 40 g unt; 1zahar vanilat; coaja de la 1/2 lamaie; glazura:; 100 g ciocolata amaruie; 150 ml frisca

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

24 choux mici
crema:
500 ml lapte proaspat
4 galbenusuri
120 g zahar
40 g amidon
40 g unt
1zahar vanilat
coaja de la 1/2 lamaie
glazura:
100 g ciocolata amaruie
150 ml frisca

Mod de preparare

Mod de preparare:

Laptele cu vanilie si coaja de lamaie se pun pe foc pana la punctul de fierbere.

Se bat galbenusurile cu zahar si amidon, se adauga cate putin laptele fierbinte apoi se lasa la foc mic pana se ingroasa amestecand continuu.

Cand s-a mai racit,adaugam untul bucatele si amestecam pana se topeste.

Umplem gogoselile cu crema si cu ajutorul unei linguri le punem in glazura facuta din ciocolata topita in frisca,apoi le asezam pe platou in forma de piramida si ornam cu frisca.