Gustos.ro / Retete culinare / Pui cu ghimbir si piure de cartofi dulci

Pui cu ghimbir si piure de cartofi dulci

Name: Pui cu ghimbir si piure de cartofi dulci
Prep time: 30 min
Ingredients: coaja rasa si zeama de la 2 lamai verzi; 2 linguri miere; 2 lingurite ghimbir macinat; 1 lingura ulei de masline; 4 piepti de pui, fara pielita si os; 900 gr cartofi dulci, curatati si taiati cubulete; 1 conserva (400 gr) fasole verde pastai, scursa; sare si piper

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

coaja rasa si zeama de la 2 lamai verzi
2 linguri miere
2 lingurite ghimbir macinat
1 lingura ulei de masline
4 piepti de pui, fara pielita si os
900 gr cartofi dulci, curatati si taiati cubulete
1 conserva (400 gr) fasole verde pastai, scursa
sare si piper

Mod de preparare

Amesteca coaja rasa de la 1 lamaie verde si zeama de la 2 lamai verzi cu mierea, ghimbirul macinat, uleiul de masline si putina sare.Fa cate 3-4 taieturi pe suprafata fiecarui piept de pui.Unge pieptii de pui cu amestecul cu ghimbir si lasa-i 10 minute deoparte.

Intre timp fierbe cartofii dulci in apa cu sare timp de 15-25 minute pana cand s-au inmuiat apoi scurge-i si paseaza-i impreuna cu coaja rasa de la 1 lamaie verde, sare si piper dupa gust.

Incinge o tigaie tip gratar si adauga pieptii de pui, prajindu-i pe ambele parti pana cand s-au facut si s-au caramelizat.Serveste puiul cu piure de cartofi dulci si fasole verde pastai alaturi.

http://lauradfood.blogspot.com/