Gustos.ro / Retete culinare / Pui umplut cu ciuperci

Pui umplut cu ciuperci

Name: Pui umplut cu ciuperci
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 pui,; 300 g ciuperci,; 100 g unt,; 2 galbenusuri de ou,; 300 ml vin alb,; 1 legatura marar,; 1 legatura patrunjel,; 250 g smantana,; sare, piper

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 pui,
300 g ciuperci,
100 g unt,
2 galbenusuri de ou,
300 ml vin alb,
1 legatura marar,
1 legatura patrunjel,
250 g smantana,
sare, piper

Mod de preparare

Puiul se curata in interior bine, printr-o taietura mica in partea de jos a pieptului. Ciupercile taiate marunt se calesc in unt, se adauga sare, piper si verdeata tocata fin si apoi se amesteca cu galbenusurile de oua. Se umple puiul prin deschizatura, cu sosul de ciuperci si verdeata, se coase cu ata de bucatrie sau scobitori, inchizand bine puiul. Se unge cu unt, se aseaza in tava, cu un paharsi jumate de vin si o cescuta de apa. Se stropeste din cand in cand cu sosul din tava. Se serveste cu smantana.