Gustos.ro / Retete culinare / Ravioli cu spanac

Ravioli cu spanac

Name: Ravioli cu spanac
Prep time: 30 min
Ingredients: 400 g faina; 3 oua; 4 galbenusuri; sare; 13 linguri ulei; 1 ceapa; 1 borcan (370 ml) spanac; 75 g branza de vaci; piper; 2 catei de usturoi; 4 ardei iuti; 1 legatura busuioc; 50 g parmezan ras

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

400 g faina
3 oua
4 galbenusuri
sare
13 linguri ulei
1 ceapa
1 borcan (370 ml) spanac
75 g branza de vaci
piper
2 catei de usturoi
4 ardei iuti
1 legatura busuioc
50 g parmezan ras

Mod de preparare

1. Se framanta un aluat din faina, oua, 2 galbenusuri, ½ lingurita sare, 4 linguri ulei. Se lasa 1 ora.

2. Ceapa se caleste intr-o lingura de ulei si se adauga spanacul scurs, branza de vaci, 1 galbenus, sare si piper. Se intinde o foaie de aluat. Jumatate se unge cu galbenus. La distanta de 5 cm se asaza cate o gramajoara de compozitie de spanac. Se asaja deasupra a doua jumatate si se preseaza. Se taie ravioli si se plonjeaza in apa fiarta cu sare 5 min.

3. Felii de usturoi si ardei se prajesc in 8 linguri de ulei. Se amesteca cu ravioli, busuioc si piper.