Gustos.ro  / Retete culinare  / Risotto cu morcovi şi curry

Risotto cu morcovi şi curry

Rețetă de Voinea Georgiana si Iolanda 01 Noiembrie 2012, 22:25
Distribuie

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 2 morcovi potriviți
  • 1 ceapă + 1 cățel de usturoi tăiat feliuțe
  • 200 g orez arborio
  • 30 g unt
  • 6-7 linguri de parmezan ras
  • 1 litru de supă de legume fierbinte (dacă nu aveţi se poate folosi un cub de supă de legume bio)
  • 1 pahar de vin alb
  • sare, piper, 1/2 lingurita rasă de curry

Mod de preparare

1.Într-o cratiţă se pun 2-3 linguri de unt, în care vom căli puţin ceapă şi usturoiul. Se adaugă morcovii rași.

2.Se amestecă 3-4 minute, după care se toarnă vinul și se lasă să se evapore.

3.Se adaugă orezul, amestecând continuu timp de 3-4 mimute

4. Se toarnă primul polonic de supă şi amestecăm până când orezul absoarbe tot lichidul. Se procedează aşa până când este gata orezul, se potriveşte de sare şi piper si se adauga curry.

5.Risotto este gata când bobul de orez este “al dente”.

6. Înainte de opri focul se adaugă untul şi parmezanul. Se ia cratiţa de pe foc şi se lasă acoperit aproximativ 10 minute.

Pe aceeași temă:

Tocanita de ardei copti cu ceapa si rosii – reteta simpla si gustoasa
Legume cu sos de rosii la cuptor – reteta simpla, delicioasa si sanatoasa
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
mancaruri cu legume si zarzavaturi

Prajitura Regina Maria – desert cu blat pufos, bezea cu nuca si crema fina de cacao cu unt

Prajitura Regina Maria – blat pufos, insiropat, bezea crocanta cu nuci si crema fina de cacao cu unt. Un desert perfect...

Rulada din piept de porc

Alegeti o bucata de carne care sa nu fie prea groasa.

Sarmale in foi de varza cu afumatura

Pentru inceput, trebuie sa pregatim carnea pentru sarmale.

Parteneri
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise