Gustos.ro / Retete culinare / Risotto cu morcovi şi curry

Risotto cu morcovi şi curry

Name: Risotto cu morcovi şi curry
Prep time: 60 min
Ingredients: 2 morcovi potriviți; 1 ceapă + 1 cățel de usturoi tăiat feliuțe; 200 g orez arborio; 30 g unt; 6-7 linguri de parmezan ras; 1 litru de supă de legume fierbinte (dacă nu aveţi se poate folosi un cub de supă de legume bio); 1 pahar de vin alb; sare, piper, 1/2 lingurita rasă de curry

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 morcovi potriviți
1 ceapă + 1 cățel de usturoi tăiat feliuțe
200 g orez arborio
30 g unt
6-7 linguri de parmezan ras
1 litru de supă de legume fierbinte (dacă nu aveţi se poate folosi un cub de supă de legume bio)
1 pahar de vin alb
sare, piper, 1/2 lingurita rasă de curry

Mod de preparare

1.Într-o cratiţă se pun 2-3 linguri de unt, în care vom căli puţin ceapă şi usturoiul. Se adaugă morcovii rași.

2.Se amestecă 3-4 minute, după care se toarnă vinul și se lasă să se evapore.

3.Se adaugă orezul, amestecând continuu timp de 3-4 mimute

4. Se toarnă primul polonic de supă şi amestecăm până când orezul absoarbe tot lichidul. Se procedează aşa până când este gata orezul, se potriveşte de sare şi piper si se adauga curry.

5.Risotto este gata când bobul de orez este “al dente”.

6. Înainte de opri focul se adaugă untul şi parmezanul. Se ia cratiţa de pe foc şi se lasă acoperit aproximativ 10 minute.

Pe aceeași temă:

Bastonase de dovlecei cu sos de iaurt si usturoi - reteta simpla si rapida

Dovlecei cu ciuperci si rosii cherry la cuptor - reteta simpla si gustoasa

Tocanita de dovlecei - reteta simpla, gustoasa si rapida

mancaruri cu legume si zarzavaturi

Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe

Prepara aceasta reteta de prajitura cu prune si nuci — un desert simplu, delicios si perfect pentru un moment dulce! Se...

Papricas de pui cu ciuperci si cartofi - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat

Papricas de pui cu ciuperci si cartofi, o reteta simpla si gustoasa, cu sos de rosii si pasta de gogosari sau ardei capia....

Deliciu cu mascarpone, pere si caramel

Perele le curatam de coaja si le taiem in jumatati.

Parteneri

Bucataras.RO

Chifle cu lapte

Am urmat reteta Jamilei, doar ca am folosit si faina neagra in compozitie. Au iesit pufoase si delicioase. Multumesc Jamila...

Chifle cu lapte

Culinar.RO

Prajitura cu pere si nuci

ReteteCulinare.RO

Risotto cu morcovi şi curry

Ingrediente

Mod de preparare

Pe aceeași temă:

Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe

Papricas de pui cu ciuperci si cartofi - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat

Deliciu cu mascarpone, pere si caramel

Chifle cu lapte

Prajitura cu pere si nuci

Pere posate in vin