Gustos.ro / Retete culinare / Risotto cu spanac si smantana

Risotto cu spanac si smantana

Name: Risotto cu spanac si smantana
Prep time: 30 min
Cuisine: Italia
Ingredients: orez; spanac congelat; o cutie de smantana (de preferat La Dorna); optional bucatele de mozzarella (se poate inlocui cu cas); parmezan ras (se poate inlocui cu cascaval dat pe razatoarea mare); usturoi; ulei de masline, unt; sare, piper, delikat

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

orez
spanac congelat
o cutie de smantana (de preferat La Dorna)
optional bucatele de mozzarella (se poate inlocui cu cas)
parmezan ras (se poate inlocui cu cascaval dat pe razatoarea mare)
usturoi
ulei de masline, unt
sare, piper, delikat

Mod de preparare

Pentru pilaf folosim o oala adanca de teflon, destul de mare, si incepem prin a cali usturoiul maruntit intr-un amestec de ulei de masline si unt. Adaugam spanacul congelat si il lasam sa scada un pic, dupa care adaugam orezul, impreuna cu un praf de sare si piper.

Separat fierbem 1,5 l de apa in care dizolvam delikat si adaugam din cand in cand in orez, amestecand bine.

Cand orezul este fiert \"al dente\" il amestecam cu mozzarella taiata cubulete si cutia de smantana si turnam compozitia intr-o tava de teflon sau de yena unsa cu unt; presaram deasupra parmezan sau cascaval ras din belsug si dam la cuptor pentru 10-15 minute.

Bon appetito!