Gustos.ro / Retete culinare / Rulada cu ciuperci

Rulada cu ciuperci

Name: Rulada cu ciuperci
Prep time: 80 min
Ingredients: Aluat:; 150g branza, 7 lg iaurt sau lapte, 6 lg ulei, 1 lgt sare, 300g faina, 1 praf de copt; Umplutura:; 1 ceapa mica, 150 g cascaval sau telemea, 1 ou, 500 g ciuperci, 2 lg. bulion, sare, piper, patrunjel

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Aluat:
150g branza, 7 lg iaurt sau lapte, 6 lg ulei, 1 lgt sare, 300g faina, 1 praf de copt
Umplutura:
1 ceapa mica, 150 g cascaval sau telemea, 1 ou, 500 g ciuperci, 2 lg. bulion, sare, piper, patrunjel

Mod de preparare

Pentru aluat amestecam branza cu laptele, uleiul si sarea si apoi adaugam faina amestecata in prealabil cu praful de copt. Se amesteca totul foarte bine.

Pentru umplutura taiem ceapa foarte marunt, taiem si cascavalul cubulete. Amestecam albusul de ou cu ciupercile o parte macinate, o parte taiate bucati mici, condimentele, ceapa, cascavalul, pasta de rosii.

Din aluat intindem o foaie de forma dreptunghiulara si peste intindem umplutura cu ciuperci. Rulam aluatul si taiem felii de cca 5 cm. Asezam bucatile obtinute intr-o tava rotunda si le ungem cu galbenus de ou. Le punem la cuptor 40 de minute.