Rulada de bezea cu capsuni si fructul pasiunii

Mod de preparare

1-Se incinge cuptorul la 180 grade C.Se tapeteaza cu hartie pentru copt o tava. Se bat albusurile cu un strop de sare pana capata consistenta.Se adauga cu grija zaharul,amestecand continuu,pana ce amestecul devine tare si lucios. Se toarna un start egal in tava si se lasa la cuptor 15 minute,pana devine crocant pe margini. Se scoate si se lasa sa se raceasca complet.

2-Se rastoarna bezeaua pe o hartie pentru copt noua,se scoate cu grija hartia ce veche,si se arunca. Deasupra se intinde crema de lamaie si se presara cu semintele de fructul pasiunii. Se bate frisca impreuna cu sucul de la fructul pasiunii si se aseaza deasupra stratului de crema de lamaie. Se presara cu bucati de capsuni. Se ruleaza bezeaua pe lungime,ajutandu-va de hartia pentru copt pentru a o intoarce.Se aseaza pe o tava pentru servit si se pudreaza cu zahar.