Gustos.ro / Retete culinare / Rulada din biscuiti cu piure de castane si mantie din alune de padure

Rulada din biscuiti cu piure de castane si mantie din alune de padure

Name: Rulada din biscuiti cu piure de castane si mantie din alune de padure
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Blatul din biscuiti;200 g biscuiti fragezi,3 linguri de miere de albine,150 g unt; umplutura;jumatate de borcan mic de piure de castane,50 ml frisca lichida,5 g gelatina; mantia din alune;un castronel de alune de padure,150 g zahar ,2 oua mai mici

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Blatul din biscuiti;200 g biscuiti fragezi,3 linguri de miere de albine,150 g unt
umplutura;jumatate de borcan mic de piure de castane,50 ml frisca lichida,5 g gelatina
mantia din alune;un castronel de alune de padure,150 g zahar ,2 oua mai mici

Mod de preparare

Se prepara blatul din biscuitii macinati fin si framanatati cu untul moale si mierea de albine.Se intinde blatul intre 2 foi de hartie pentru copt ,la dimensiunea si grosimea dorita de noi.

Se prepara umplutura mixand frisca pana se intarese apoi se mixeaza cu piureul de castane sigelatina hidratata in apa rece si apoi topita la bain marin.Se intinde umplutura pe foaiade biscuiti si apoi se ruleaza usor ajutandu-ne de hartie.Se da la rece o ora.

Se sparg alunele,se maruntesc fin.Se caramelizeaza zaharul apoi adaugam alunele,dam de pe foc si turnam in fir subtire ,amestecand continuu,oualele batute.Acoperim cu acest amestec de alune rulada si apoi mai lasam o ora la rece inante de a felia prajitura

Pofta buna!