Se curata vinetele de coaja. Se feliaza pe lung nu rondele pentru a le putea rula si se lasa cu sare pentru a iesi apa din ele si sa se inmoaie cam jumate de ora. Se feliaza (bastonase) kaizerul si cascavalul si se pune cate o felie din fiecare pe cate o felie de vinete, apoi se ruleaza. Rulourile obtinute se dau prin faina, ou si pesmet si se prajesc in untdelemn, Sunt minunate ca aperitiv.
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenesti