Sacher tort

Mod de preparare

tortul-Se topeste ciocolata cu 125 gr de unt la ben marin si se lasa sa se raceasca.Se bat albusele spuma se adauga treptat zahar pina spuma este tare se adauga galbenusele si se bate incontinuare,se adauga nucile si inca 75 de unt aproape topit,faina si ciocolata topita.Se amesteca usor si se da la copt intr-o tava rotunda de 26 cm care afost unsa.Se coace la 170 de grade pina cind scobitoarea iese uscata.Cind este copt se lasa sa se raceasca se taie in doua si se pune gem de caise un strat subtire si putin din crema.

Crema-Se pune smintina sa fiarba si cind fierbe se adauga ciocolata sfirimata si se ia de pe foc.Se amesteca bine se lasa sa se raceasca bine dupa care se mixeaza pina cind crema devine spumoasa.Se pune putin intre blaturi deasupra gemului si restul deasupra si pe laturi acoperind tot tortul.

sosul- 150 gr de ciocolata si untul se topesc la ben marin pina cind totul se incorporeaza bine.Se pune tortul pe o farfurie cu picior se toarna sosul peste tort si se lasa sa se intareasca ciocolata.Se poate orna dupa gust.Se lasa la frigider ptr citeva ore dupa care se poate servi.Este minunat si fin.Este potrivit ptr aniversari si usor de pregatit.Cred ca deasemeni pe placul iubitorilor de ciocolata.