Salată de praz cu ouă

Mod de preparare

Se curăţă prazul şi se îndepărtează părţile de culoare verde închis. Se spală, se taie rondele groase de 1/2 cm, se fierbe 4 minute din momentul în care începe să clocotească apa şi se lasă să se scurgă. Se fierb ouăle circa 6 minute (să fie moi), se ţin sub jetul de apă rece şi se curăţă de coajă.

Pentru vinegretă: se amestecă toate ingredientele şi se toarnă peste rondelele de praz (călduţe).

Se pune salata în farfurii adînci, iar deasupra se aşează ouăle fierte întregi.