Salata acra de conopida

Mod de preparare

Conopida curatata si taiata bucatele se spala bine si se pune la fiert in apa clocotita, cu lapte si sare (laptele e util pentru albirea conopidei). Dupa ce a fiert, conopida se lasa la scurs. Preparam sosul se salata cu otet de fructe sau zeama de lamaie, o lingura de apa, ulei, sare si verdeata tocata marunt, dupa care amestecam acest sos cu conopida fiarta