Gustos.ro / Retete culinare / Salata asortata

Salata asortata

Name: Salata asortata
Prep time: 150 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 kg gogonele;; 3 kg varza alba;; 3 kg capia sau gogosar;; 1 kg morcovi dati pe razatoarea mare;; 2-3 legaturi de telina-frunze tocate marunt.; Saramura:; 1 l otet;; 14 linguri zahar;; 7 linguri sare.

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

3 kg gogonele;
3 kg varza alba;
3 kg capia sau gogosar;
1 kg morcovi dati pe razatoarea mare;
2-3 legaturi de telina-frunze tocate marunt.
Saramura:
1 l otet;
14 linguri zahar;
7 linguri sare.

Mod de preparare

Se pun legumele taiate fideluta intr-un castron mare si peste ele se toarna saramura. Se lasa o zi la fermentat, dupa care se amesteca cu 15 aspirine pisate. Se pune compozitia in borcane si se toarna peste ea zeama rezultata in asa fel ca zeama sa depaseasca compozitia de legume. Se leaga cu celofan.