Salata Boeuf

Mod de preparare

Pieptul de pasare se pune intr-o oala cu apa cu un praf de sare si se spumeaza de cate ori este nevoie. Separat morcovul, cartofii si ciupercile se pun si ele la fiert cu putina sare. Fierbem si 2 oua pentru maioneza. Dupa ce sau fiert legumele dar si pieptul de pui se taie bucati mici. Castravetii si gogosari murati se taie si ei bucati si se amesteca cu legumele si carnea. Maioneza se prepara din doua galbenusuri de ou fierte si doua crude, ulei si putina zeama de lamaie sau putin mustar. Se amesteca toate ingredientele cu trei sferturi din maioneza se pun pe un platou sau farfurie. Se orneaza cu maioneza ramasa gogosar murat, masline si albusul de ou fiert.