Gustos.ro / Retete culinare / SALATA CAESAR

SALATA CAESAR

Name: SALATA CAESAR
Prep time: 30 min
Cuisine: Statele unite
Ingredients: PENTRU 4 PORTII:; - salata verde - 0.400 kg; - bacon ( kaizer ) - 0.200 kg; - parmezan ras - 0.080 kg; - toast ( paine ) - 0.100 kg; - rosii - 0.100 kg; - masline - 0.0.040; - blat de pizza - 0.200 kg; - file ansoa - 0.015 kg; - oua - 1 buc.; - ulei de masline - 0.100 L; - usturoi - 0.100 kg; - suc lamaie - 0.100 L; - sare

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

PENTRU 4 PORTII:
- salata verde - 0.400 kg
- bacon ( kaizer ) - 0.200 kg
- parmezan ras - 0.080 kg
- toast ( paine ) - 0.100 kg
- rosii - 0.100 kg
- masline - 0.0.040
- blat de pizza - 0.200 kg
- file ansoa - 0.015 kg
- oua - 1 buc.
- ulei de masline - 0.100 L
- usturoi - 0.100 kg
- suc lamaie - 0.100 L
- sare

Mod de preparare

Salata verde se rupe fasii mai mari si se aseaza sub forma de turnulet intr-un bol.

Dressing-ul se face astfel : se amesteca usturoi tocat marunt cu file de ansoa, pana ce se formeaza o pasta. Se adauga sare, ulei de masline ( in fir subtire , ca la maioneza ), suc de lamaie, galbenus de ou. Se amesteca bine.

Bacon-ul se taie in cuburi mici si se prajeste in tigaie.

Din felii de toast sau paine se fac crutoane, care se prajesc in ulei de masline.

Peste salata aranjata in bol se presara dressing-ul pregatit anterior, se presara parmezan, se decoreaza cu rondele de rosie , masline si file de ansoa.De asemeni se pun pe margine bucati taiate din blatul de pizza , preparat la cuptor (uns cu ulei de masline si oregano).