Salata Caesar

Mod de preparare

Se spala bine salata, se usuca;

Intr-un vas mare se pun: galbenusurile fierte moi, parmezanul ras, bucatile de ansoa bine strivite, sosul Worcestershire, sucul de lamaie, usturoiul strivit, se adauga uleiul treptat si se amesteca pana cand se ajunge la aspectul unei maioneze.

Pe o farfurie se pun frunzele de salata peste care se toarna compozitia preparata mai sus.

Se asesoneaza cu crutone si se mai presara putin parmezan ras.