Gustos.ro / Retete culinare / SALATA CU PRUNE SI PIEPT DE RATA

SALATA CU PRUNE SI PIEPT DE RATA

Name: SALATA CU PRUNE SI PIEPT DE RATA
Prep time: 25 min
Ingredients: (pentru 4 portii):; 1 piept de rata,; sare,; 1 lingurita rozmarin,; 1 salata lollo,; 1 salata freeze,; 300g.prune,; 2 linguri ulei,; 50g.seminte de dovleac decorticate,; 1/2 dl. otet balsamic;

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

(pentru 4 portii):
1 piept de rata,
sare,
1 lingurita rozmarin,
1 salata lollo,
1 salata freeze,
300g.prune,
2 linguri ulei,
50g.seminte de dovleac decorticate,
1/2 dl. otet balsamic;

Mod de preparare

1.Pieptul de rata se sareaza si se freaca cu rozmarin pe toate partile,apoi se frige in putin ulei cate 5 minute, pe fiecare parte.Se lasa sa se raceasca si se taie felii subtiri.

2.Se spala salata si se scurge(se poate centrifuga).

3.Prunele se spala, se scot samburii,se pun in salatiera,se stropesc cu otet balsamic si restul de ulei.Se adauga semintele de dovleac, pe care le prajim putin in prealabil,salata rupta cu mana in bucati,se amesteca toate ingredientele bine, cu exceptia pieptului de rata, si se repartizeaza pe 4 farfurii.Deasupra se aranjeaza feliile de piept de rata.