Gustos.ro / Retete culinare / SALATA CU PUI SI BRANZA

SALATA CU PUI SI BRANZA

Name: SALATA CU PUI SI BRANZA
Prep time: 20 min
Ingredients: PENTRU 4 PORTII:; - salata verde( mai multe tipuri) - 0.400 kg; - piept de pui dezosat - 0.200; - branza feta - 0.200 kg; - rosii - 0.250 kg; - porumb boabe (conserva sau congelat ) - 0.120 kg; - miez de nuca - 0.080 kg; - ulei masline - 0.120 L; - otet balsamic ( de busuioc ) - 0.020 L; - mustar dulce - 0.020 kg; - sare, piper alb

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

PENTRU 4 PORTII:
- salata verde( mai multe tipuri) - 0.400 kg
- piept de pui dezosat - 0.200
- branza feta - 0.200 kg
- rosii - 0.250 kg
- porumb boabe (conserva sau congelat ) - 0.120 kg
- miez de nuca - 0.080 kg
- ulei masline - 0.120 L
- otet balsamic ( de busuioc ) - 0.020 L
- mustar dulce - 0.020 kg
- sare, piper alb

Mod de preparare

Salata verde se spala bine sub jet de apa rece, se rupe in fasii mai mari si se pune in bol sub forma de turnulet.

Pieptul de pui se taie in transe subtiri, se gatesc pe gratar si apoi se taie julienne.

Branza feta se portioneaza in bucati mari.

Rosiile se feliaza.

Se face dressig-ul astfel : intr-un bol se pune mustarul, se adauga otetul de busuioc, sare, si se toarna uleiul de masline in fir subtire ( ca la maioneza ). Se amesteca bine, iar la sfarsit se pune putin apa rece, daca sosul a iesit prea gros.

Porumbul se fierbe separat in apa cu putina sare.

Pieptul de pui si branza feta se pun pe turnuletul de salata verde, de jur-imprejur se pun feliile de rosii, se aseaza in varf porumbul si se decoreaza cu miez de nuca.Se asezoneaza salata cu dressig-ul prezentat anterior.Se poate presara verdeata proaspat tocata.