Gustos.ro / Retete culinare / Salata cu sparanghel

Salata cu sparanghel

Name: Salata cu sparanghel
Prep time: 40 min
Ingredients: 500g sparanghel alb; sare; 5linguri suc de lamaie; zahar; 2cepe verzi; 1oog untisor; 250g capsuni; 1leg.menta; 100g iaurt slab; 1lingura otet balsamic; 1lingura piper; 50g parmezan.

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500g sparanghel alb
sare
5linguri suc de lamaie
zahar
2cepe verzi
1oog untisor
250g capsuni
1leg.menta
100g iaurt slab
1lingura otet balsamic
1lingura piper
50g parmezan.

Mod de preparare

Spalati sparanghelul, apoi curatati-l de frunze. 1 lingura suc de lamaie, si zahar. Ceapa, tulpinile se fierb 15 min in apa cu sare, ceapa verde curatata si spalata se taie inele. Sparanghelul se scurge si se taie in bucati de 3cm. Untisorul se spala, se rup frunzele si se toaca. Capsunile se spala si se taie jumatati. Se spala menta, se taie fasii si se amesteca cu iaurtul, restul de lamaie, sarea, piperul si zaharul. Se amesteca ingredientele ptr. salata cu dressingul ,iar la final se presara parmezan peste salata.