Gustos.ro / Retete culinare / Salata cu vinete si dovlecei cruzi

Salata cu vinete si dovlecei cruzi

Name: Salata cu vinete si dovlecei cruzi
Prep time: 30 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 6 persoane): 2 vinete mici,; sare,; 3 dovlecei mai marunti,; 2-3 linguri ulei de masline,; 1/2 ceasca coriandru,; 1-2 linguri zeama de lamaie,; 1/2 lingurita piper.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 6 persoane): 2 vinete mici,
sare,
3 dovlecei mai marunti,
2-3 linguri ulei de masline,
1/2 ceasca coriandru,
1-2 linguri zeama de lamaie,
1/2 lingurita piper.

Mod de preparare

Se taie vinetele in doua pe lung, apoi pe lat, in fasii subtiri, se pun intr-o sita, se presara peste ele sare si se lasa 15-20 de minute sa se patrunda. Dovleceii se taie felii fine de tot (pe lung) si se pun de-o parte. Se spala vinetele, se zvanta cu un stergar, se ung pe ambele parti cu ulei si se asaza pe tava de la aragaz. Se baga in cuptorul incins - sub grill -, se rumenesc usor, dupa care se scot si se lasa sa se raceasca. Se pun intr-un castron vinetele si dovleceii, se adauga coriandrul, uleiul, piperul si sucul de lamaie, se amesteca bine si se servesc ca aperitiv sau ca garnitura langa o mancare cu carne.