Salata de andive cu piept de pasare

Mod de preparare

Se aleg andive albe (cele cu frunze verzi sunt amare), li se taie rădăcina şi cu vârful cu un cuţit, se curăţă frunzele de puncte negre atunci când există. Se taie andivele în lung pentru a se desface toate foile şi miezul, care se pun într-o salatieră. Acestea se amestecă bine cu pieptul de pasăre.