Gustos.ro / Retete culinare / Salata de andive cu pui

Salata de andive cu pui

Name: Salata de andive cu pui
Prep time: 30 min
Ingredients: 4 andive; 1 piept de pui; 3 oua; mustar picant; 1 lamaie; 2-3 masline; 1 ardei; sare; ulei; piper

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 andive
1 piept de pui
3 oua
mustar picant
1 lamaie
2-3 masline
1 ardei
sare
ulei
piper

Mod de preparare

1. Pui carnea la fiert in apa cu sare.

2. Fierbi 5 minute si 2 oua, le tii apoi sub un jet de apa rece, le cureti si amesteci galbenusul crud. Le freci cu ulei pana obtii o maioneza, pui doua linguri de nustar, zeama de la 1/2 lamaie, sare si piper dupa gust si o dai la frigider.

3. Scoti carnea fiarta, o scurgi, o dezosezi, o tai cubulete si o lasi deoparte.

4. Treci andivele sub un jet de apa rece, le cureti de frunzele vestejite si de cotoare, pastrezi o andiva pt decor, iar pe celelalte le tai fasii subtiri. Le amesteci cu maioneza picanta, pui restul de zeama de lamaie si potrivesti gustul de sare si piper.