Gustos.ro / Retete culinare / Salata de arpacas cu patrunjel

Salata de arpacas cu patrunjel

Name: Salata de arpacas cu patrunjel
Prep time: 30 min
Ingredients: Pentru 4 portii:; l50 gr. supa de legume (Instant Knorr); 50 gr. arpacas; 250 gr. rosii (sau gogosari in otet); 3 fire de capa verde; 5 legaturi de patrunjel; 4 linguri de zeama de lamaie; sare; piper; 1 lingurita zahar; 6 linguri de ulei de masline; coaja rasa de la o lamaie

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 4 portii:
l50 gr. supa de legume (Instant Knorr)
50 gr. arpacas
250 gr. rosii (sau gogosari in otet)
3 fire de capa verde
5 legaturi de patrunjel
4 linguri de zeama de lamaie
sare
piper
1 lingurita zahar
6 linguri de ulei de masline
coaja rasa de la o lamaie

Mod de preparare

Se da in clocot supa de zarzavat (apa fiarta cu Knorr) si se pune arpacasul care se lasa sa se umfle la foc mic circa 20 de minute. Se stecoara si se lasa sa se raceasca. Rosiile (sau gogosarii) se taie in felii subtiri, ceapa verde se taie in rondele si patrunjelul se taie marunt. Se amesteca toate ingredientele intr-un castron. Separat se bat cu mixerul cele 6 linguri de ulei de masline cu 4 linguri de zeama de lamaie cu sarea piperul si zaharul adaugandu-se si coaja de lamaie rasa. Se toarna totul peste salata.