Gustos.ro / Retete culinare / Salata de boeuf

Salata de boeuf

Name: Salata de boeuf
Prep time: 180 min
Ingredients: 500 g carne de porc;; 1 kg morcovi;; 1 kg cartofi;; Cativa castraveti murati;; 2 linguri generoase de mustar;; Piper macinat si sare dupa gust;; Pentru maioneza:; galbenusul de la 1 ou fiert;; galbenusul de la 1 ou crud;; Ulei;; Zeama de lamaie;; Pentru decor: Albusul ramas de la oul fiert;; Cateva felii subtiri de morcov fiert.

Timp pregatire

180 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

500 g carne de porc;
1 kg morcovi;
1 kg cartofi;
Cativa castraveti murati;
2 linguri generoase de mustar;
Piper macinat si sare dupa gust;
Pentru maioneza:
galbenusul de la 1 ou fiert;
galbenusul de la 1 ou crud;
Ulei;
Zeama de lamaie;
Pentru decor: Albusul ramas de la oul fiert;
Cateva felii subtiri de morcov fiert.

Mod de preparare

Se fierb carnea si legumele si se lasa la racit.

Taiem cubulete mici cartofii, carnea, morcovii (avand grija sa pastram un morcov si pentru decor) si muraturile si le punem intr-un vas mare. Amestecam bine cu mustarul, sare si piper.

Pregatim maioneza: se amesteca intr-un vas galbenusul de la un ou crud, galbenusul de la un ou fiert cu putina sare si zeama de lamaie. Se toarna incet ulei amestecand continuu. Este gata cand se obtine o maioneza cremoasa si fina.

Albusul ramas de la oul fiert il vom folosi la decorat.

O buna parte din maioneza o adaugam in salata, iar cu cealalta parte (cam 2 linguri, dar depinde de gustul fiecaruia) imbracam salata. Se orneaza cu felii de morcov si albusul fiert taiat.

Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Avocado umplut cu ton

Salata boeuf

Salata cu piept de pui si muschiulet de porc

salate cu carne

Sarutarile maicutelor - reteta de fursecuri fragede cu nuca

Sarutarile maicutelor, fursecuri fragede cu unt, umplute cu nuca, stafide si coaja de portocala. Reteta explicata pas cu pas,...

Mancare de gutui cu pui - reteta simpla si foarte gustoasa

Mancare de gutui cu pui, o reteta traditionala, simpla si gustoasa. Pulpe fragede, gutui aromate si un sos dulce-acrisor...

Ciorba de burta - reteta traditionala pas cu pas, cremoasa si gustoasa

Ciorba de burta traditionala, cu smantana, galbenusuri si usturoi. Reteta explicata pas cu pas, pentru o ciorba cremoasa,...

Parteneri

Bucataras.RO

Biscuiti cu arahide

Culinar.RO

Placinta cu dovleac

Cand aroma de dovleac copt si scortisoara incepe sa umple bucataria, stii ca te asteapta ceva bun! Placinta cu dovleac este...

Placinta cu dovleac

ReteteCulinare.RO

Prajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda

Prajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda, aromata cu scortisoara. Se face rapid, cu ingrediente de baza, si...

Prajitura turnata cu mere si iaurt - pufoasa si usor umeda