Salata cu piept de pui si muschiulet de porc

Se pun muschiul de porc si pieptul de pui la fiert in apa cu sare.

Timp pregatire
180 minute
Complexitate
medie
Salata cu piept de pui si muschiulet de porc

Ingrediente

  • 2 piepti de pui
  • 1 kg muschi pe porc
  • 20 de cartofi
  • 5 morcovi
  • 3 pastarnac
  • 6 castraveti acri
  • 6 gogonele
  • 8 buc gogosar murat
  • 6 oua bio
  • 1 l ulei
  • Zeama de la o lamaie
  • 2 linguri mustar
  • Sare, piper dupa gust

Mod de preparare

Se pun muschiul de porc si pieptul de pui la fiert in apa cu sare.

Se pun ouale la fiert in apa cu un praf de sare timp de 8 minute.

Se scot ouale in apa rece, apoi se decojesc ,se taie pe jumatate si se separa albusurile de galbenusuri. Maioneza se prepara din galbenusurile se mixate cu doua linguri de mustar, sare, piper si ulei turnat in fir subtire .Pe masura ce se incorporeaza uleiul in maioneza se adauga treptat si zeama de lamaie. Dupa ce s-a mixat bine maioneza se tine la rece.

Intre timp curatam si spalam cartofii, morcovul si pastarnacul .

Atunci cand carnea este pe jumatate fiarta se adauga cartofii, morcovul si pastarnacul si se lasa la pe foc pana sunt gatite.

Se taie castravetii murati, gogosarul si gogonelele in bucatele de mici sau de marimea dorita.

Dupa ce au fiert legumele si carnea se scot si se lasa la scurs si racit apoi se toaca marunt. Se toaca si albusurile marunt.

Intr-un vas mai mare se amesteca bine carnea, legumele, muraturile, albusurile si maioneza, se potriveste apoi cu sare si piper dupa gust. Pastram cateva linguri de maioneza pentru ornat.

Se monteaza salata pe platoul de servire, se imbraca cu maioneza ramasa si se orneaza dupa preferinte.

Pofta buna !

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pizza bread

Pizza bread

Pizza bread
Ciorbă de crap

Ciorbă de crap

Ciorbă de crap
Crap prajit cu sos de rosii si capere

Crap prajit cu sos de rosii si capere

Crap prajit cu sos de rosii si capere
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor