Salata de broccoli cu Rochefort

Mod de preparare

Broccoli se rupe in buchetele si se pun la inabusit intr-un vas cu putina apa si sare. Dupa ce s-a inmuiat, se scurge bine de apa si se lasa la racit. Branza se rupe bucatele sau se taie cubulete, nuca se coace putin la cuptor, se raceste si se rupe si ea bucatele. Intr-un vas se amesteca prazul feliat subtire, sare, piper, uleiul de masline, se dilueaza totul cu zeama de lamaie si se adauga si bucatelele de nuca. Buchetelele de broccoli se amesteca impreuna cu bucatelele de branza, se aseaza pe o farfurie si se asezoneaza totul cu sosul format.