Salata de cartofi

Mod de preparare

Se spală cartofii, se fierb în coajă, se curăţă şi se lasă să se răcească. Între timp se taie ceapa felii subţiri şi castraveţii şi un ou, rotocoale.

Când s-au răcit cartofii, se taie şi ei felii subţiri, se amestecă uşor toate ingredientele cu ulei, oţet şi sare, dacă este nevoie. Se aşază în salatieră şi se garniseşte cu celălalt ou răscopt tăiat rotocoale (vara se pot pune şi câteva felii de roşii).