Salata de cartofi cu capere

Mod de preparare

Ceapa se curata si se tine 20 minute intr-un bol cu apa rece si putina sare, va fii mai dulce si mai putin iute. Cartofii se curata, se taie bucatele si se pun la fiert in apa cu sare, se lasa pana fierb, dar sa nu fie prea moi, aproximativ 20 minute. Se scurg si se tin sub jet de apa rece, se pun intr-un bol. Se adauga ceapa taiata solzisori, caperele scurse, patrunjelul tocat fin, maslinele. Se amesteca si se adauga zeama de la lamaie, uleiul, sare si piper.