Gustos.ro / Retete culinare / Salata de cartofi cu peste afumat

Salata de cartofi cu peste afumat

Name: Salata de cartofi cu peste afumat
Prep time: 30 min
Ingredients: 1 kg cartofi,; 200 g peste afumat(hering, macrou),; 3 oua fierte tari,; 2-3 fire de ceapa verde sau 1/2 ceapa alba sau rosie,; 3 lingurite otet de vin,; 2 linguri ulei masline,; putina sare(pestele afumat poate fi sarat), piper

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg cartofi,
200 g peste afumat(hering, macrou),
3 oua fierte tari,
2-3 fire de ceapa verde sau 1/2 ceapa alba sau rosie,
3 lingurite otet de vin,
2 linguri ulei masline,
putina sare(pestele afumat poate fi sarat), piper

Mod de preparare

Cartofii se pun la fiert intregi, pentru 15 minute, pana s-au fiert, se verifica cu furculita. Se curata si se taie rindele, nu foarte subtiri. Se amesteca uleiul cu otetul, se foloseste o furculita. Intr-un bol se adauga cartofii rondele, ceapa verde taiata in bucatele de 2 cm, pestele afumat taiat in bucatele mici, sare, piper si amestecul de otet/ulei. Se amesteca usor cu o lingura si furculita. Deasupra se adauga ouale taiate in felii sau sferturi.