SALATA DE CARTOFI CU SPANAC

Mod de preparare

Se spala cartofii si se pun la fiert; Se pune la fiert spanacul, apoi se scurge, se trece prin sita si se amesteca cu maioneza, obtinandu-se un sos verde; Se curata cartofii de coaja, se taie felii; Se curata, se spala ceapa si se taie solzisori; Se curata ridichile, se spala si se taie felii; Se amesteca in salatiera cartofii cu ceapa, cu ridichile, cu mustarul, cu sarea si piperul; Se toarna pe deasupra sosul verde si se orneaza cu ouale fierte taiate felii.