Gustos.ro / Retete culinare / Salata de cartofi cu vin rosu

Salata de cartofi cu vin rosu

Name: Salata de cartofi cu vin rosu
Prep time: 30 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 portii): 1 kg cartofi marunti (nesfaramiciosi),; 1 ceapa rosie,; 1/2 legatura patrunjel cret (hasmatuchi),; 1/2 legatura patrunjel verde,; 6 fileuri de sardele (circa 30 g),; 200 ml vin rosu sec,; 3 linguri otet (rosu),; piper macinat mai mare,; sare,; 6-8 felii bacon.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 portii): 1 kg cartofi marunti (nesfaramiciosi),
1 ceapa rosie,
1/2 legatura patrunjel cret (hasmatuchi),
1/2 legatura patrunjel verde,
6 fileuri de sardele (circa 30 g),
200 ml vin rosu sec,
3 linguri otet (rosu),
piper macinat mai mare,
sare,
6-8 felii bacon.

Mod de preparare

Se spala cartofii si se fierb circa 20 de minute, dupa care se scurg, se tin putin sub jetul de apa rece si se curata de coaja. Ceapa curatata se taie fideluta, iar hasmatuchi si patrunjelul se spala, se zvanta si se taie marunt, la fel ca si sardelele scurse. Se amesteca vinul, otetul, piperul, sarea, verdeata si sardelele, se toarna peste cartofi si se lasa sa se patrunda cel putin doua ore. Se mai gusta o data cartofii de sare si piper si cu putin timp inainte de a-i servi, se pun peste ei feliile de bacon rumenite frumos.