Gustos.ro / Retete culinare / Salata de ciuperci cu sfecla

Salata de ciuperci cu sfecla

Name: Salata de ciuperci cu sfecla
Prep time: 20 min
Ingredients: 600-700 g ciuperci; 500 g sfecla rosie; o capatina usturoi; 1 ceapa; 50 ml ulei; zeama de la o lamiie; sare; piper; patrunjel verde

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

600-700 g ciuperci
500 g sfecla rosie
o capatina usturoi
1 ceapa
50 ml ulei
zeama de la o lamiie
sare
piper
patrunjel verde

Mod de preparare

Sfecla se coace sau se fierbe intreaga, dupa care se curata si se taie cubulete. Ciupercile curatate se fierb in apa cu sare, se scurg si se taie in feliute nu prea subtiri. Ceapa se taie felii, se opareste cu apa clocotita, apoi se trece sub un jet de apa rece, astfel indepartindu-se mirosul. Usturoiul se piseaza cu sarea ca pentru mujdei. Se adauga uleiul amestecind mereu, se pune zeama de lamiie si se dilueaza apoi cu supa de la ciuperci. Se amesteca cu ciupercile si ceapa si la sfirsit se adauga sfecla