Gustos.ro / Retete culinare / Salata de cod cu mazare

Salata de cod cu mazare

Name: Salata de cod cu mazare
Prep time: 80 min
Ingredients: 500 g file de cod; 2 lamai; 1 ceapa; 1 morcov mare fiert; 1 castravete verde; 1 ardei gras; 100 g mazare fiarta; 2 oua 100 g smantana; 1 lingurita mustar; 1 coaja rasa de la o lamaie; sare; Pentru sos:; 3 catei de usturoi; 2 linguri ulei de masline; 1 cescuta apa; verdeata tocata(patrunjel)

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g file de cod
2 lamai
1 ceapa
1 morcov mare fiert
1 castravete verde
1 ardei gras
100 g mazare fiarta
2 oua 100 g smantana
1 lingurita mustar
1 coaja rasa de la o lamaie
sare
Pentru sos:
3 catei de usturoi
2 linguri ulei de masline
1 cescuta apa
verdeata tocata(patrunjel)

Mod de preparare

Pestele curatat, spalat, se taie cuburi si se pune intro craticioara, peste el se adauga sucul de la cele 2 lamai, ceapa tocata marunt, un praf de sare.

Se fierbe la foc mic cam 8-10 minute. Separat, se prepara sosul din: usturoi pisat, verdeata, ulei de masline, apa, care se toarna jumatate peste pestele din craticioara si se lasa la rece o ora. Se adauga morcovul fiert, taiat felii subtiri, castravetele si ardeiul taiati cubulete si sosul ramas.

Se amesteca cu smantana, mustarul, coaja rasa de la o lamaie, mazarea si ouale fierte, taiate felii. Se sareaza dupa gust. Se garniseste cu verdeata tocata.