Salata de conopida cu maioneza

Mod de preparare

Intr-o oala mai marisoara adaugam apa la fiert cu sare, intr-o alta mai mica apa tot cu sare si punem ouale la fiert; intre timp conopida o desfacem bucatele, apoi o spalam bine in 2-3 ape; cand apa a dat in clocot adaugam bucatile de conopida lasam la fiert pina se inmoaie bine. Intre timp preparam maioneza si o lasam la frigider.

Dupa ce conopida a fiert o scoatem intr-o strecuratoare mai mare si o lasam sa se raceasca si sa se scurga de apa, apoi cu un tel sau mixer o zdrobim pina obtinem o pasta, ceapa o tocam foarte marunt si o adaugam in conopida zdrobita si maioneza o amestecam bine apoi o condimentam si o lasam la frigider cam 30 de minunte. Se serveste rece pe paine cu rosii proaspete, ideala pentru mic dejun sau gustare. Pofta mare!