Gustos.ro / Retete culinare / Salata de creier

Salata de creier

Name: Salata de creier
Prep time: 25 min
Ingredients: 250 g creier(porc, vita),; 1 ceapa,; 2 lingurite zeama lamaie,; 5-6 masline negre,; 2-3 fire patrunjel,; 1 lingura ulei masline,; sare, piper

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

ridicata

Ingrediente

250 g creier(porc, vita),
1 ceapa,
2 lingurite zeama lamaie,
5-6 masline negre,
2-3 fire patrunjel,
1 lingura ulei masline,
sare, piper

Mod de preparare

Creierul se spala si se tine 1 ora in apa rece. Se pune la fiert in apa cu sare, pentru 10-15 minute. Se scoate, se scoate pielita si se zdrobeste cu furculita pana devine o pasta. Ceapa se toca marunt si se amesteca cu creierul, se adauga sare, piper, zeama de lamaie, uleiul. Se aseaza intr-un vas, se orneaza cu feliute de masline si frunze de patrunjel.