Se curata bine creierul de pielite si urme de singe si se pune la fiert
intr-un vas cu apa si o lingura de otet. Se fierbe 10-12 minute ,scotind
mereu spuma formata in timpul fierberii.Dupa fierbere se scoate creierul
din apa punindu-l pe un platou sa se raceasca.
Dupa racire se introduce creierul in foodprocesor(in lipsa acestuia se va
freca cu dosul furculitei creierul cu celelalte ingrediente), se adauga
celelalte ingrediente,se formeaza o crema la care se adauga ceapa taiata
foarte marunt in urma careia salata este gata.(Trebuie sa iasa aproape
alba)
Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine
Negresa cu capsuni si mentaO reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat