Fasolea alba se fierbe schimndu-se 3-4 ape. In ultima apa se pune si sare. Dupa ce a feirt se scurge si se adauga ulei. Ceapa se taie felii, se sareaza, se lasa sa stea o ora se stoarce, se scurge si se adauga fasolea impurena cu uleiul, otelul, piperul, sarea si maslinele.
Gnocchi sunt niste galuste mici, facute din cartofi si faina. Optional se poate pune si ou, pentru a lega aluatul, dar ideea...
Gnocchi homemade cu sos alb si mazare