Gustos.ro / Retete culinare / Salata de gogonele

Salata de gogonele

Name: Salata de gogonele
Prep time: 40 min
Ingredients: 1/2 kg gogonele murate; 1/2 kg morcovi; 2 bucati pastarnac; 1 telina potrivita; 4-5 cepe; 150 g zahar; 1/2 litri apa; 250 ml ulei; 1 borcan mustar dulce de 400 g

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1/2 kg gogonele murate
1/2 kg morcovi
2 bucati pastarnac
1 telina potrivita
4-5 cepe
150 g zahar
1/2 litri apa
250 ml ulei
1 borcan mustar dulce de 400 g

Mod de preparare

1. Cureti morcovul, pastarnacul, telina si le dai prin razatoarea mare. Speli gogonelele, cureti si le tai pe toate marunt.

2. Amesteci apa cu zaharul si otetul, le pui la fiert si cand dau intr-un clocot pui zarzavaturile ( in afara de gogonele).Le lasi sa fiarba la foc mic timp de 20-25 de minute, amestecand mereu.

3. Inttre timp, freci mustarul cu ulei pana obtii un sos fin.

4. Dupa ce zarzavaturile au fiert, le strecori, adaugi maioneza si gogonelele taiate, omogenizezi salata si o dai la rece. Cand e post e foarte potrivita pt cartofi prajiti, snitele de soia, mancarica de mazare sau de fasole boabe.

SFATURI!!!!

Gusta neaparat gogonelele si inainte de a le gati tine-le in apa rece macar 30 de minute ca sa nui fie prea acre sau prea sarate.

Daca scoti miezul gogonelelor, salata nu va avea seminte si va fii mai fina.