Gustos.ro / Retete culinare / SALATA DE NAUT CU USTUROI

SALATA DE NAUT CU USTUROI

Name: SALATA DE NAUT CU USTUROI
Prep time: 30 min
Ingredients: 200 g boabe de naut; 2 cepe mijlocii; 7 linguri ulei de masline; 2-3 linguri balsamico rosu[sau zeama de lamaie]; 1 lingura mustar iute; nucsoara; 2 catei de usturoi; o mina de patrunjel tocat fin; sare si piper

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

200 g boabe de naut
2 cepe mijlocii
7 linguri ulei de masline
2-3 linguri balsamico rosu[sau zeama de lamaie]
1 lingura mustar iute
nucsoara
2 catei de usturoi
o mina de patrunjel tocat fin
sare si piper

Mod de preparare

Se pun boabele de naut la inmuiat in apa rece, cu o noapte inainte. Se strecoara si se pun la fiert in aproximativ 3 l de apa (sarea se pune doar la final!). Se fierb cam 2 ore, la foc mijlociu. Se verifica daca sint moi si se stinge focul. Se strecoara si se pun intr-un castron. Cit sint inca calde, se sareaza, se pipereaza, se adauga mustarul, uleiul. Se toaca fin usturoiul si ceapa si se adauga la naut. Se presara patrunjelul si nucsoara dupa gust. Se acopera cu o folie de plastic si se lasa sa se patrunda o jumatate de ora.