Gustos.ro / Retete culinare / Salata de octopode

Salata de octopode

Name: Salata de octopode
Prep time: 40 min
Ingredients: 500 g octopode; 1 l lapte; 2 salate verzi; 3-4 fire de ceapa verde; 5-6 fire de usturoi verde; 1/4 varza alba; 100 ml ulei de masline; 100 ml apa; leustean; patrunjel; sare dupa gust; piper dupa gust

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g octopode
1 l lapte
2 salate verzi
3-4 fire de ceapa verde
5-6 fire de usturoi verde
1/4 varza alba
100 ml ulei de masline
100 ml apa
leustean
patrunjel
sare dupa gust
piper dupa gust

Mod de preparare

Octopodele se spala bine;

Se opareste corpul in lapte, cat sa fie acoperit, nu mai mult de 6-8 minute; Se lasa sa se raceasca in laptele in care a fiert; Se taie felii, se scurg bine; Se taie usturoiul marunt si se fierbe in uleiul amestecat cu apa, sare si piper dupa gust; Se lasa la racit si se strecoara; Se taie salata verde si varza, ceapa, leusteanul si patrunjelul se taie marunt; Se amesteca toate intr-un bol impreuna cu octopodele; Se adauga uleiul deja preparat, se acopera si se lasa sa stea; Dupa 10 minute se poate servi.