Gustos.ro / Retete culinare / Salata de patrunjel

Salata de patrunjel

Name: Salata de patrunjel
Prep time: 45 min
Cuisine: Tarile arabe
Ingredients: 1. 6 legaturi patrunjel; 2. 3 rosii mari; 3. 2-3 linguri grau; 4. 3-4 catei de usturoi (atentie, nu capatani, ci catei); 5. 3 lingurite otet de vin (preferabil alb); 6. 3 lingurite de ulei din germeni de porumb (eu am folosit din cel de masline); 7. piper negru macinat; Cantitatile sunt pentru 2 portii.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1. 6 legaturi patrunjel
2. 3 rosii mari
3. 2-3 linguri grau
4. 3-4 catei de usturoi (atentie, nu capatani, ci catei)
5. 3 lingurite otet de vin (preferabil alb)
6. 3 lingurite de ulei din germeni de porumb (eu am folosit din cel de masline)
7. piper negru macinat
Cantitatile sunt pentru 2 portii.

Mod de preparare

Speli graul si il pui la fiert in apa suficienta, pentru jumatate de ora. Intre timp, toci marunt patrunjelul (dar pastreaza cateva frunze pentru decor), rosiile le tai cubulete si le scoti miezul cu samburi. Usturoiul se taie si el foarte marunt, il poti da prin mixerul de legume.

Cand s-a fiert graul, se lasa putin la scurs si uscat pe un servetel, apoi se piseaza si rezulta un fel de terci. Se pun toate ingredientele intr-un bol incapator si se amesteca impreuna cu uleiul, otetul si piperul.

Pentru decor, se poate pune pe frunze de salata verde si se orneaza cu doua-trei rosii cherry si cateva frunze de patrunjel intregi. Se serveste imediat, proaspata!