Gustos.ro / Retete culinare / Salata de peste cu cartofi noi

Salata de peste cu cartofi noi

Name: Salata de peste cu cartofi noi
Prep time: 40 min
Ingredients: 2 bucati file peste(ton); 2 lingurite otet,; 4 linguri sos de soia,; 4-5 cartofi noi,; 200 g fasole verde proaspata,; 1 legatura coriandru,; 1 ardei iute rosu,; 1-2 catei de usturoi,; 1 lamaie,; 3 linguri ulei de masline,; sare, piper

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2 bucati file peste(ton)
2 lingurite otet,
4 linguri sos de soia,
4-5 cartofi noi,
200 g fasole verde proaspata,
1 legatura coriandru,
1 ardei iute rosu,
1-2 catei de usturoi,
1 lamaie,
3 linguri ulei de masline,
sare, piper

Mod de preparare

Cartofii se pun la fiert, apoi se taie cubulete, separat se fierbe si fasolea verde.

Intr-un vas se amesteca uleiul de masline, cu zeama de la 1 lamaie, usturoiul pisat sau dat pe razatoare, ardeiul iute curatat de seminte si taiat in fasii subtiri, sare, piper. Se face un sos care se toarna peste cartofii si fasolea fierte. Fileul de peste se unge cu putin ulei de masline si se prajeste cate 5 minute pe o parte si alte 5 pe cealalta parte. Cu 2 minute de a fi prajit se adauga un sos facut din soia si otet si se mai lasa 2 minute pe foc in sos. Pestele preparat astfel se lasa sa se raceasca, se taie fasii subtriri. Cartofii si fasolea se aseaza pe farfurii, iar deasupra se adauga fasiile de peste.