Gustos.ro / Retete culinare / Salata de pui cu broccoli

Salata de pui cu broccoli

Name: Salata de pui cu broccoli
Prep time: 35 min
Ingredients: 400 grame de pui fiert in prealabil, taiat cubulete; 200 grame tagliatelle; 300 grame broccoli; 100 ml smantana; 100 ml iaurt (preferabil iaurt cat mai gras); 1 lingura de vin alb; 2 linguri sos curry; 1 ceapa rosie tocata marunt; 2 linguri de migdale prajite; 3 linguri de mango tocat marunt; 1 ardei rosu taiat fasii subtiri; piper negru nemacinat; jumatate de lingurita de sare

Timp pregatire

35 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

400 grame de pui fiert in prealabil, taiat cubulete
200 grame tagliatelle
300 grame broccoli
100 ml smantana
100 ml iaurt (preferabil iaurt cat mai gras)
1 lingura de vin alb
2 linguri sos curry
1 ceapa rosie tocata marunt
2 linguri de migdale prajite
3 linguri de mango tocat marunt
1 ardei rosu taiat fasii subtiri
piper negru nemacinat
jumatate de lingurita de sare

Mod de preparare

Se fierb pastele timp de 10-12 minute intr-o cratita mare, in doi litri de apa clocotita; In apa se pune in prealabil o jumatate de lingurita de sare si doua linguri de ulei de masline pentru a ne asigura ca pastele nu se lipesc; In ultimele 5 minute de fierbere se adauga in aceeasi cratita ca si pastele broccoli-ul; Se toarna apoi intr-o strecuratoare atat pastele cat si broccoliul si se caltesc bine sub jet de apa rece si se scurg bine; Se amesteca vinul alb cu mangoul intr+un castron si se adauga iaurt, smantana, piper si un praf de sare si se adauga sosul de curry. Se amesteca compozitia pentru a obtine sosul; Se pun pastele, broccoliul si sosul intr-un castron mare si se amesteca; Se adauga puiul, ceapa si ardeiul si se amesteca din nou; Se presara migdalele prajite pe deasupra; Se serveste dupa ce s-a racit putin.