Gustos.ro / Retete culinare / Salata de raci

Salata de raci

Name: Salata de raci
Prep time: 60 min
Ingredients: 150 g carne de raci fiarta; 1 capatana de usturoi; 1 lamaie; ulei de masline; 100 g masline; 100 g branza de tofu rasa; 100 g boabe de porumb; 1 ardei rosu capia; 2 cartofi; 1 morcov

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

150 g carne de raci fiarta
1 capatana de usturoi
1 lamaie
ulei de masline
100 g masline
100 g branza de tofu rasa
100 g boabe de porumb
1 ardei rosu capia
2 cartofi
1 morcov

Mod de preparare

Morcovul si cartofii se fierb in apa cu sare. Se taie cubulete si se pun intr-un bol de salata.
Carnea de raci se marunteste.
Se face o maioneza vegetala din usturoi ras, suc de lamaie, putin cartof fiert, ulei de masline. Daca doriti ca maioneza sa aiba culoare portocalie nu galbena puneti putin morcov fiert in loc de cartof.
In aceasta maioneza se adauga treptat toate ingredientele si se amesteca bine.