Salata de raci

Mod de preparare

Morcovul si cartofii se fierb in apa cu sare. Se taie cubulete si se pun intr-un bol de salata.
Carnea de raci se marunteste.
Se face o maioneza vegetala din usturoi ras, suc de lamaie, putin cartof fiert, ulei de masline. Daca doriti ca maioneza sa aiba culoare portocalie nu galbena puneti putin morcov fiert in loc de cartof.
In aceasta maioneza se adauga treptat toate ingredientele si se amesteca bine.