Salata de ridichi de iarna

Mod de preparare

Ridichile se curata de coaja si de partea amara din miez, se spala, se dau pe razatoarea cu gauri mari, se sareaza si se lasa o ora. Se storc apoi cu mainile, se asaza intr-o salatiera, se adauga cepele taiate in felii subtiri, uleiul, sucul de lamaie si se amesteca. Salata se poate garnisi cu masline.