Gustos.ro / Retete culinare / Salata de rosii cu cartofi

Salata de rosii cu cartofi

Name: Salata de rosii cu cartofi
Prep time: 30 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 portii): 400 g cartofi mici,; 4 linguri untdelemn de masline,; 500 g rosii lunguiete (tata caprei),; 2 linguri suc de mere,; 2 linguri otet aromat,; 2 catei de usturoi,; sare,; piper proaspat macinat,; cate o jumatate de legatura de busuioc,; patrunjel,; 80 g frisca lichida sau smantana subtire.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 portii): 400 g cartofi mici,
4 linguri untdelemn de masline,
500 g rosii lunguiete (tata caprei),
2 linguri suc de mere,
2 linguri otet aromat,
2 catei de usturoi,
sare,
piper proaspat macinat,
cate o jumatate de legatura de busuioc,
patrunjel,
80 g frisca lichida sau smantana subtire.

Mod de preparare

Cartofii se lasa in coaja, se freaca bine cu o perie, se clatesc, apoi se taie in doua. Se unge o tava cu untdelemn si se aseaza cartofii cu partea taiata in jos. Se stropesc cu doua linguri de untdelemn. Se coc in cuptor circa 15 minute.

Se spala rosiile si se taie in patru, dupa ce li se taie capacul coditei. Uleiul ramas se amesteca cu sucul de mere, otetul aromat, usturoiul zdrobit, sarea si piperul.

Se clatesc verdeturile, se zvanta si se toaca marunt. Se sareaza si se pipereaza cartofii. Se amesteca cu grija rosiile, cartofii, verdeturile si sosul. Frisca lichida se sareaza putin si se toarna peste rosii inainte de a fi servite.