Gustos.ro / Retete culinare / Salata de sfecla rosie cu ceapa

Salata de sfecla rosie cu ceapa

Name: Salata de sfecla rosie cu ceapa
Prep time: 20 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4-6 persoane): 500 g sfecla rosie fiarta,; 3 linguri ulei de masline,; 1 lingura otet alb,; 1/4 lingurita mustar iute,; 2-3 picaturi de tabasco (sau alt sos iute),; sare,; piper negru macinat,; 3 cepe mici taiate rondele subtiri,; 1 capatana mare de salata verde,; 1/2 legatura patrunjel verde tocat marunt.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4-6 persoane): 500 g sfecla rosie fiarta,
3 linguri ulei de masline,
1 lingura otet alb,
1/4 lingurita mustar iute,
2-3 picaturi de tabasco (sau alt sos iute),
sare,
piper negru macinat,
3 cepe mici taiate rondele subtiri,
1 capatana mare de salata verde,
1/2 legatura patrunjel verde tocat marunt.

Mod de preparare

Se curata sfecla de coaja si se taie felii subtiri. Pentru sos, se amesteca uleiul, otetul, mustarul si sosul iute (Tabasco) si se gusta de sare si piper. Se pune sfecla intr-un castron nu prea adanc, se toarna sosul peste ea si se lasa doua ore sa se patrunda.

Se tin rondelele de ceapa circa un minut in apa clocotita, se scurg, se lasa sa se raceasca si se rasfira peste sfecla.

Se „tapeteaza” un platou cu frunze de salata, spalate si zvantate, se pun deasupra sfecla si rondelele de ceapa, se presara cu patrunjel si se serveste salata cu sosul separat.