Gustos.ro / Retete culinare / SALATA DE SUNCA, CARTOFI SI ANANAS

SALATA DE SUNCA, CARTOFI SI ANANAS

Name: SALATA DE SUNCA, CARTOFI SI ANANAS
Prep time: 15 min
Ingredients: 1kg.cartofi rosii,; 250ml.supa,; 2 fire praz,; sare,; 2 linguri arahide,; 230ml.compot de ananas,; 5 felii de sunca,; 4 lingurite praf de curry,; piper,; suc de lamaie;

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1kg.cartofi rosii,
250ml.supa,
2 fire praz,
sare,
2 linguri arahide,
230ml.compot de ananas,
5 felii de sunca,
4 lingurite praf de curry,
piper,
suc de lamaie;

Mod de preparare

1. Se spala cartofii si se fierb in coaja 20 de minute. Se scurg, se lasa putin sa se raceasca, se decojesc si se taie felii.

2. Se incalzeste supa si se toarna peste feliile de cartofi. Se lasa cca. 30 de minute sa se patrunda.

3. Se spala prazul, se curata si se taie rondele. Se opareste in apa sarata 2 minute, se scurge, se trece prin apa rece si se lasa sa se scurga din nou.

4. Arahidele se prajesc.

5. Ananasul se scurge si se pastreaza sucul.

6. Se taie sunca felii.

7. Toate ingredientele pentru salata se amesteca intr-un castron mare .

8. Pentru sos, se amesteca maioneza cu 3-4 linguri suc de ananas si praful de curry. Se condimenteaza cu sare, piper si suc de lamaie si se toarna peste ingredientele din castron. Se omogenizeaza cu grija.